(Estamos aún trabajando en nuestro portal. Algunos botones serán habilitados próximamente) |
|
|
|
|
Número 36 / Reportajes
Vinos mexicanos: en busca del terroir
Terroir: el concepto es francés (su traducción aproximada sería terruño) y designa un espacio geográfico homogéneo en suelo, clima y exposición al sol, atributos que interactúan con las cepas y que, en consecuencia, se expresan en el carácter de los vinos. Poco o nada se ha dicho sobre los terroirs de México y, sin embargo, ellos guardan el secreto de sus vinos. Catadores visitó las regiones vinícolas del país, habló con los que hacen los vinos y sacó sus propias conclusiones. Leer más... |
| |
|
|
|
|
